Dieses köstliche Emmer-Bauernbrot wurde mit unserem neuen Emmervollwertmehl und Dinkelvollwertmehl gebacken. Als Triebmittel habe ich selbst hergestellten Sauerteig und 2g Hefe genommen.
Wenn du keine Hefe möchtest, sollte der Teig 12-15 Stunden im Kühlschrank reifen.
Das Brot braucht Zeit, aber dafür ist es gut verträglich und gesund!
Deine Tina
