Längliches Brot falten!
In diesem Video zeige ich dir, wie ich Brot länglich falte!
Unten kannst du dir die einzelnen Schritte nochmal in Fotos anschauen.
Teig in einer Schüssel falten!
In diesem Video zeige ich dir, wie man Teig in der Schüssel faltet!
1.Schritt:
- Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen
- Der gegangene Teig wird von oben zur Mitte eingeschlagen und festgedrückt
- Die untere Seite wird nun über die Mitte geschlagen und festgedrückt.
2.Schritt:
- Nun drehen wir das Brot (vertikal) und machen die selben Schritte wie im 1.Schritt. Erst das Brot von oben zur Mitte einschlagen und festdrücken, dann den unteren Teil über die Mitte schlagen und festdrücken.
3.Schritt:
- Der gefaltete Teig wird umgedreht, so das die glatte Seite oben ist.
- Mit bemehlten Händen rollen wir den Brotteig längs aus.
- Die Teigenden werden danach leicht zusammengedrückt.
- Jetzt kann das Brot in die Kastenform/ oder auf einen Ofenstein gegeben werden (je nach Rezept).
